Foodwork Design System
調理 × 業務改善 × IT。
現場からムダをなくす。
食の現場を、属人化から解放するため
仕組みづくり
ツール開発
知識共有
を実現するサイトです。
このサイトについて
現場が動かなくなる原因の多くは
「人に依存したまま運営していること」です。
✔ ベテランが辞めた瞬間、業務が回らなくなる
✔ シフト作成に毎月数時間が消える
✔ 新人教育が属人化し、育成が追いつかない
✔ ノウハウが人の頭の中にしかない
Foodwork Design System は、
こうした“現場の詰まり”を解消するために
・業務設計
・シフト自動化
・教育テンプレート
・IT活用による効率化
をテーマに、すべてのノウハウを公開しています。
課題別で見る
シフト管理・勤務設計
- 希望休の集計が手作業で大変
- 勤務の偏りが出てしまう
- ベテラン依存が解消できない
新人育成・教育マニュアル
- 教える人によって品質が変わる
- 新人が育つのに時間がかかる
- 覚え方がバラバラでミスが出る
衛生管理・チェックリスト
- チェック項目が人によって違う
- 記録が残らず改善につながらない
- 属人化して品質に差が出る
公開ツール・開発中ツール
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シフト自動化ツールについて
プロフィール
Foodwork Design System 代表
(調理師/病院給食現場 責任者/IT活用による業務改善者)
・病院厨房でのシフト最適化・調理工程改善を担当
・新人育成マニュアルとチェックリスト体系を構築
・GAS/Python/MQL4 で業務自動化とツール開発を実践
・「誰が勤務しても同じ品質で回る現場づくり」がテーマ